“小烨，都说狗随主人，小黑随你吧？”

给小黄狗塞了一个猪蹄的赵五六出去找江小烨了。

“帮我敲石螺，这两天要出一趟远门，到时候咱们一起。”江小烨懒得接这个话题

“敲！”

赵五六热情的很。

新投入的一些石螺出现了变化，一方小水池中，石螺变得无比活跃，而且有很少的一部分，壳都有点淡淡的发黄了。

江小烨感觉奇怪，因为这太快了，前后泡了不过一个小时，就出现了这种微变化？

全部挑选了变色的石螺，敲碎尾部，这样熬制的时候才可以更好的入味。

被敲碎的石螺展现出了旺盛的生命力。

“这酸笋不够味啊，这味道要差三分了，要知道，俺这螺蛳粉的臭，不是来自于螺蛳，全部来自于酸笋的，俺记得俺爹说过，好的螺蛳与好的酸笋，才是螺蛳粉的灵魂所在，这集市上买的酸笋都不行，去把俺家墙角那个最大的坛子找个小推车推来，自己腌，两天就行了，咱们今天弄这一锅，就先试试味道。”

老黄头提着江小烨买的酸笋来了，对这酸笋很嫌弃。

这样的酸笋，和螺蛳粉所需要的酸笋，差远了。

江云山走过来

看了看，点头道：“行，等会我去买一些笋，我记得是夏笋吧？”

以前江云山可是帮老黄头打过下手的。

“对，夏笋，而且不要笋尖那种，笋子长出一段后，腌制起来才更加脆口，这小烨买的笋，腌制的随意，还是春笋笋尖，没有好味道的。”

螺蛳粉传统的制作方法实在是太麻烦了，江小烨一直在忙着锅底。

李岚忙完了也来帮忙了，炸腐竹，腌春笋，调辣椒油，酸豆角，木耳，萝卜干等等，大锅热气蒸腾，香气四溢。

赵五六早就溜了，三分钟热度历来如此，特别是干活。

中午的时候，肚子滚圆的小黑回来了，一看就收货不小，先围着大锅转悠了几圈，紧接着回到家去数自己的狗粮了。

几秒种后，小黑跑出来，四处张望，然后又跑回去，再跑出来气势汹汹的找江小烨了，显然是发现自己的狗粮被动了。

“汪汪！”

小黑大人的猪蹄呢？

“滚，谁吃你舔的猪蹄！”江小烨对这狗无语了，这智商，猪蹄狗粮什么的，已经精确到个位数了么？

猪蹄被偷的小黑直接满地打滚撒泼了，居然抢狗的猪蹄吃！

老村长来了，一看江小烨一家

都在做螺蛳粉，笑呵呵的也来帮忙。

“黄老头你这是临死前的最后一锅么？”

“放屁，俺还要给你坟头清草呢！”

两个老顽童见面就掐架，江小烨他们早就习惯了，村里的老人有时候比小孩都幼稚，看到路边的牛屎，都要找个鞭炮炸一下。

锅底的香气越来越浓了，小黑坐在锅前不走了，就等着开锅。

鱼塘的石螺，当江小烨再去的时候，已经大部分都变成了黄色，活跃无比，有一条大黄鳝硬是钻了进来在吞石螺。

黄鳝吃石螺，若是把这鱼塘里撒上两千斤石螺呢？

想想算了，黄鳝泛滥，撒多少它能吃多少，特别是变异黄鳝，凶猛无比，体型庞大，最大的石螺也不够它们吞的。

连老鳖都去吞。

若是单独养呢？

灵泉泡养个一个月，怕是会全体变异吧？自己的小布雨术再来一发，效果更佳！

天色不早了，熬了一天的锅底，独特的味道已经飘香半个村了。

小黑狗眼瞪大的站在远处，什么鬼东西？怎么这么腥臭？

嗅觉强化的小黑，此刻感觉脑瓜子嗡嗡的，越来越臭了，里面放狗屎了么？

晒干的米粉已经用灵泉烧开的开水泡了

接近半个小时捞出放入一个个大碗中，煮好的青菜也分放其中，酸笋，酸豆角，萝卜干，木耳，还有炸好的黄金腐竹与花生也都放在粉上。

大勺摇摆，开始搅动汤汁。

“淋汁啊？”

江小烨以前还以为和下面条一样都是从锅里捞的，原来是淋汁的。

锅底的螺蛳肉，牛骨髓混在了粘稠的汁汤中，大勺子一晃，颇有油泼面泼油的感觉，顿时，奇妙的味道散开了。

“忙了一天，就为了吃这一碗东西啊？去院子里吃吧。”李岚在桂花树下摆好了桌子和板凳，泡好了茶，出来帮忙端饭。

“别动别动，还没完呢！”老黄头赶紧制止，手脚麻利的把调制好的红油端了出来，挨个撒上红油，看起来就让人食欲大开。

“好看！”

江小烨赞叹一声，这弄出艺术品感觉了。

“粉界颜王，说的就是螺蛳粉，嗦一口，谁也忘不了这个味道，可惜了酸