，但是口感却极差，不怎么受到航天员喜欢。

尤其是在太空失重环境中，再加上航天员需要长时间呆在狭小的空间之内，因此很容易产生一些生理和心里方面的障碍，甚至有航天员还可能会因为一些原因味觉减弱，食欲下降。而糟糕的食物，也会加重航天员这方面的心里负担，从而产生一些心理疾病。

比如方便面里面的脱水蔬菜包，这就是当初专门为航天员研制的。最初科研人员研制这种脱水蔬菜包的目标，是能够让在太空中的航天员也能够吃到新鲜营养的蔬菜。

他们的目的当然实现了，但是却忽略了另外一个问题，航天员到底喜欢不喜欢。事实上，对于这种脱水蔬菜，大家其实并不怎么买账。

后来，随着科学家们对于太空环境的不断了解研究，以及相关技术尤其是食物制备和储存技术的发展，太空餐食也逐渐变得人性化丰富了起来。

营养健康，吃饱已经不再是太空食物的主要要求，食物的味道口感也成为了衡量太空食物优劣的重要标准。到了现在，技术工程师们还会根据太空中航天员的饮食习惯，专门定制一些符合航天员饮食习惯的餐食运送上太空。